2019年10月15日，我专业部21级烹饪班拉开了为期一个月校外见习的序幕。见习前，专业部给学生进行了一次讲座，详细讲解了见习要求以及各项安全注意事项。见习期间，张文娣老师、郭状老师也多次到什邡各见习点了解学生工作情况。并于2019年10月23号与张勇老师一起到成都大蓉和酒楼城北店、蓉庭以及名人酒店与成都见习学生进行座谈。老师们先了解了学生的生活和工作情况，并根据学生的情况作了相应的思想工作。另外对同学的见习工作提出了一些要求与建议。
通过这次见习，很多同学都发现了自身的优势与不足，希翼这次见习结束后，每一个同学都能找准自己的定位，结合自身的优缺点，对自身进行一个反省与提高。为将来实习和就业打下坚实的基础。
初夏，我专业部的同学们在专业部的精心筹备下进行了本期的校外见习活动。
在川菜博物馆里，22级烹饪班的同学们认真聆听了馆内讲解员的先容，从川菜的发展、烹制器皿的演变川菜之魂——郫县豆瓣制作流程等方面对川菜有了全新的认识。中午，还体验了具有代表性的四川小吃。街子古镇上，同学们穿梭在古香古色的小镇街巷里，感受川西古民居建筑的别样风情，大家掏出自己的手机，记录下中国古代建筑之美。
回校后，同学们还将完成本期的校外见习调查表，并进行评比。专业部也将对各班拍摄的照片、见习表进行考核评选，并制作专栏进行宣传。
正所谓：读万卷书，不如行万里路。每学期的校外见习活动，为同学们认识行业发展开辟了一条全新的道路，也激发了同学们的专业学习热情。
本周，我校3月技能抽考活动正式进行。开学已经一月有余，学生们的技能学习掌握情况通过抽考得到了一次系统的检测。
烹饪实训室里，菜刀带着节奏敲击着砧板，一根根细如银针的土豆丝由此产生，学生们的刀工得到了监考老师的认可。水、面交融，在反复的揉捏后，刀切馒头制作完毕，新生的面点技艺也出具模样。锅里翻腾的滚油、翠绿的四季豆在学生挥动的锅铲里废物，一道色香味俱全的干煸四季豆制作完成。
此次抽考，对学生们的学习是一次检验，也是一次督促。一名学生在操作中不慎割伤手指，导致成绩不理想，而伤心流泪。年轻没有失败，技能成就未来，加油吧，同学们！
29日上午，在烹饪实训室里，一堂热火朝天的火工技能抽考正在进行。
本月抽考的班级为20级烹饪1、2班的10名同学，他们需要在规定时间内完成一道经典的川菜——麻婆豆腐。备料、豆腐汆水、炒香豆瓣酱和牛肉末、烧制入味，同学们娴熟的动作展现出较高的基本功。通过20分钟的加工过程，一道道热气腾腾的麻婆豆腐摆放在评分台上，两位老师从色、香、味、形、操作规范、卫生等方面进行了打分。
本次抽考，德阳市职教中心的钟强老师在我校郑果校长的陪同下观摩了同学们的抽考过程，并对抽考细节提出了整改意见。
11月25日晚，我校20级烹饪班学生为为期一月的见习活动进行总结。这次见习地点分别为成都、德阳、广汉、什邡地区各大酒店等，学生们在工作中勤劳刻苦，虚心求教，得到了酒店的肯定和鼓励。
在总结中，学生表达了对专业部安排见习活动的感谢。同时，将自己在工作中的所见所闻分享给21级的同学，对于即将到来的一年实习期更加有信心。
转眼间，我校烹饪专业20级学生为期一个月的见习工作已经时间过半。周一，在专业部王主任带领两个班班主任一行来到同学们的见习岗位进行回访。
在见习单位的精心安排下，见习的同学围坐在一起，与前来看望他们的老师亲切交谈，初尝社会之苦的他们自然有许多话向老师们倾述。攀谈间，一声声问候包含着浓浓师生情，一句句辛酸讲述见证着学生们的蜕变、成长。
此次见习，50余名同学被分派到了成都、德阳、什邡等多家酒店、餐饮企业从事后厨墩子、打荷、凉菜等岗位的见习工作，这次见习也为这两个班的同学即将开始的顶岗实习打下了坚实的基础。
2018年6月3日晚，旅游专业部举办了第二届“春田花花游园会”活动，目的是丰富学生的课余生活，让学生能够快乐读书、快乐成长，秉承了旅游专业部的部呼“我读书 我成长 我快乐”。本次游园会共设计了11个游戏项目，利用每个班级教室作为游戏场所，专业部所有师生都参与其中，并乐在其中。
周三晚上，一场别开生面的美食推介会在旅游专业部阶梯教室举行，同学们将天南海北的美食通过各种方式呈现在大家面前，展示了一台别样的饕餮盛宴。
此次活动是为丰富烹饪班同学的课余生活、巩固专业常识学习而举行，旨在锻炼同学们的沟通、口头表达能力。通过前期的视频资料观看，同学们了解到美食先容的基本内容，再进行资料的搜集整理，完成美食先容。重庆火锅、佛跳墙、米粉、北京烤鸭、麻婆豆腐等地方菜肴悉数登场，同学们结合PPT、模型菜等方式进行推介，不少同学还阐述了自己与美食之间的故事，赢得满堂喝彩。最终，来自20烹饪1班的宋秋会夺得第一名。
2018年3月13日，我专业部张文娣老师，郭状老师到成都大蓉和酒楼城北店以及蓉和小厨两家店与实习学生进行座谈。两位老师先了解了学生的生活和工作情况，并根据学生的情况作了相应的思想工作。另外对同学的实习工作提出了一些要求与建议。大部分学生对工作岗位都比较满意。特别是蓉和小厨的刘期雨同学在煨汤组表现突出，将在下周正式负责煨汤组的菜品出品工作。